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結果每次都是中秋節過完才在寫月餅的心得…。

去年自己訂了一盒聞明堂(月十二曲)月餅,
有寫過文,有興趣的捧有可以再翻出來看一下XD→月餅が大好き!!(part1:月十二曲)
因為去年留下很好的印象,
所以今年中秋將近前,就先聯絡聞明堂的業務小姐,
再度訂了一盒。

上次訂的是「富貴四喜」,
有綠仁琥珀酥(12入)、核桃鳳凰酥(3入)、養汁芋頭酥(3入)和紅豆麻糬餅(2入),
預購售價470元。

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這次想換新口味,看了一下,雖然有點難以割捨綠仁琥珀酥,
但因為魚與熊掌無法兼得(?),所以最後訂的是「闔家歡」,
內容物(左至右)有
麻優綠豆太郎(3入)、
核桃鳳凰酥(3入)、
養汁芋頭酥(3入)、
金柚奶露餅(3入),
預購售價540元。(平均一顆要價45元,其實不便宜說)

約定好要拿月餅那天,我下班就從內湖騎過去社教館那邊,
還好算是有順路,只是那天午後的太陽非常刺眼,
騎著騎著眼睛都要睜不開了,想說這真的是吃月餅的氣氛嗎?XD
還好這次已經是識途老馬,所以無迷路直接抵達。

上次拿月餅的時候,還隨手帶了一點店裡的麵包當隔天早餐,
也留下很好的印象,這次本來也打算比照辦理,
沒想到店門口貼了張紙寫著「今日月餅趕工中,麵包暫停販售」(之類的字句),
因為買麵包夢碎,所以只帶了月餅就離開,
整間店真的充滿了趕工的氣氛,且當時距離中秋還有九天,
但門口已經宣佈今年中秋月餅訂單已滿,
心想好個名店亦若是!(以上題外話)

拿了月餅之後回家就開始拍拍,這次紙袋是鮮豔的橘色,
提著它走在捷運站就有種滿足感啊我覺得(雖然我是騎機車XD)。
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聞明堂的盒子好像都是長型的。
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家豬說什麼都要來滾一下月餅,就當作它是比例尺好了(?)。

開箱!
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其實包裝都很簡單,除了芋頭酥是一盒三入之外,其他都是個別包裝。
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除了芋頭酥之外,其他三種各拿一個給日文老師,
也讓她有過節的氣氛 -//////////-

這次首先拆封的是「金柚奶露餅」。
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新聞稿上的說明如下:
「金柚奶露餅」主體餡料採用日本自古以來備受皇室推崇的柚子蜜釀,氣息芳恬淡雅,
搭配日本神岡流古法洗鍊的白豆沙,鬆化爽口,佐以麻糬包苦甜巧克力為心。


包裝上的成份有:日本柚子醬、巧克力、白鳳豆、奶粉、奶油、麵粉、糯米粉

斷面秀(?)
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因為太心急了懶得拿刀切,所以看到的是齒痕XD

一開始吃的時候,沒注意看成分,只知道有柚子和豆沙,還以為會有點噎,
沒想到非常爽口鬆軟!咬下後第一口進入口腔的香氛,是柚子醬的香甜,但又甜而不膩,
而豆沙和麻糬這兩樣食材,基本上沒做好就可能是鎖喉凶器,竟然意外地融合且溫馴,
每一口都感受得道它的存在,卻又不過度搶戲。

越咬到接近餅中心,突然有一股似曾相識的香甜,
後來看了成分才知道原來是苦甜巧克力,只能說高招!
如果是一般巧克力,恐怕會因為甜度過高而掩蓋住柚子的清香,
但苦甜巧克力卻是一種不打擾的襯托,
讓整個味覺和口感都非常有層次。

接著是「麻優綠豆太郎」。
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首先是我覺得名字超可愛XD
以下是官網介紹:
餅皮黑芝麻採用日本最具盛名-九鬼胡麻!
皮色★獨家採用日本超微粒黑芝麻
餡容★頂級上肉脯 ★鮮剝鹹蛋黃
  ★古法綠豆沙 ★不老蒸麻薯

一開始還想說餅皮怎麼會是黑的!該不會是…
但後來想到它好像有加芝麻,所以又放心了,一口咬下,
我只能說又是一款非常有層次卻又不衝突的鹹品。
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依然是我的咬痕。
光是看斷面,就知道這小小的空間裡塞了多少東西XD
最外層的灰黑餅皮,是入口後第一層芝麻香,
接著是細緻的綠豆沙和麻糬,以及恰到好處的鹹蛋黃,
中間很少見地夾入了肉脯,讓整個口感不斷翻新。
其實一般坊間綠豆椪夾鹹蛋黃很常見,
我覺得麻優綠豆太郎最令人驚豔的地方,在於加了黑芝麻的餅皮,
讓整個味覺體驗從拆封那刻就開始,然後層層深入。

以下兩品之前寫過文囉!這次也忘記拍照 = =
就拿舊圖來用一下。

雖然之前寫過,但其實這次吃有點不同的體驗,
所以還是可以稍微介紹一下XD

聽說是港星最愛的核桃鳳凰酥
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再貼一次網頁介紹:
12年前幫風月堂打下江山的獨特配方,深獲周星馳、葉玉卿、邱淑貞等港星喜愛、來台必購,
聞名僑界,出國送禮最優質禮盒!

這一次吃,只覺得它蛋黃也太大顆XD
但這次感覺好像蛋黃比較沒那麼驚人(不知道是縮水還是我有成見),
可能因為如此,所以反而可以真實感受鳳梨和核桃的存在,
鳳梨醬甜而不膩(雖然我覺得餅皮還是有點油),
核桃的存在並不明顯,但咀嚼間偶爾會散發出淡淡香氣,
不計較熱量(和價錢)的話,是會令人想一顆接一顆啊。

最後是這次大翻盤的養汁芋頭酥
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依然是官網介紹:
秘密產地(非大甲),風靡全台,敢稱第一,逢年過節,永不夠賣的名品。
本產品一經裝盒,芋汁外滲於皮,看起來好像奇怪,放入口中,好吃到令您感動!

上次的心得寫的很隨便↓
聞明堂的芋頭酥,比起我之前吃的某知名凶器芋頭酥來說比較濕潤,
也就是不太有瞬間噎死的風險XD
皮薄餡厚,咬下後芋頭香瞬間衝出,
阿龜也覺得好吃。
據說他們家的芋頭酥是越放越好吃的,
但是其實沒多久就全部完食。

這次再度相逢,我只能說,我之前對你太失禮了!
原本有拍下斷面秀,可惜被我手殘刪掉了= =
我只能說,它真的是高級芋頭酥!(不然咧?)

沒有圖我真的很痛苦,只好努力形容,
首先是它的皮,超薄!
幾乎可以說看到的芋頭酥裡面,有90%以上都是餡,
皮真的薄到幾乎感覺不到它的存在。

一般坊間的芋頭酥,不管餡多餡少,
都很容易陷入過乾危機(用小S的語言說就是:很hold耶),
也因此我明明就是芋頭控,但對芋頭酥普遍敬謝不敏。

但是這顆芋頭酥的內餡處理得很好,
也許是由於「芋汁外滲於皮」,整顆芋頭酥拿起來沉甸甸,
入口立即感受到芋頭香不絕於嘴,略帶溼潤的口感,
也顛覆了一般芋頭酥給人過乾的成見。

第一次吃時,沒有感受到店家要傳達的訊息,
這次我終於全部都了解了,
這次組合依然是很滿意啊,硬要評分的話差不多就是,90分!(價錢恕我扣10分XD)

明年有機會再嘗試其他的商品吧!


 延伸閱讀:

月餅が大好き!!(part1:月十二曲)

 店家資訊:

月十二曲蛋糕工坊
聞明堂食品股份有限公司
台北市八德路三段74巷6號(社教館對面)
代表線:(02)2579-2057
傳真:(02)2579-2104
http://www.moon12.com.tw/index.html
email:moon12.mail@msa.hinet.net

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